18 匿名さん 16/05/25(水) 21:16 何でもかんでも大葉を入れたり 何でもかんでもマヨネーズをかけたり 何でもかんでも唐辛子をかけたり 何でもかんでも… するワンパターンの人って、料理のセンス無いし、バカ舌だと思うよ。
15 匿名さん 16/05/25(水) 10:16 テレビで見たけど、ある寿司屋は、ウニは軍艦巻きにしない、にぎりで出す! 海苔を巻くと、海苔の風味がウニ本来の味を邪魔するので、軍艦巻きにはしないって拘りを話してた。 大葉も同じことが言えるよね! 大葉を加えると、大葉の風味が寿司ネタの本来の味を邪魔することになる。